Ми любимо легкі овочеві закуски з хрумкотом і пряним смаком! І, на нашу думку, овочеве асорті пікулі — яскравий представник подібних страв! Готуємо з цвітною капустою, морквою і часником.

Інгредієнти

4 порц.

Капуста цвітна↗300 г
Морква↗3 шт.
Зубки часнику↗7 шт.
Кріп, гілочка↗10 шт.
Окріп2 склянки
Оцет яблучний↗2 склянки
Сіль↗2 ч. л.
Цукор↗2 ст. л.
Перець чорний, горошок↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Цвітну капусту помий, розділи на невеликі суцвіття.Кріп помий.Часник почисть і помий.Моркву почисть, помий і наріж тонкими брусочками.Поклади всі овочі в чисту велику банку з кришкою, яка щільно закривається.
2
У великій каструлі закип’яти воду, трохи остуди. Потім увімкни маленький вогонь, обережно влий у каструлю оцет, всип цукор і сіль, перемішай до розчинення.Порада: замість цукру можна взяти 2 ч. л. меду. Обережно вилий гарячий розсіл у банку з овочами. Овочі мають повністю зануритися в розсіл.Увага: нам потрібно від 2.5 до 4 склянок рідини загалом. Усе залежить від того, наскільки щільно укладені овочі.Дай пікулі охолонути, потім закрий кришку і постав у холодильник щонайменше на 1 годину.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток