М’ясна «Корона» під сиром з овочами — рецепт зі свинячих ребер

• Свиняча корейка↗1.5 кг
• Гірчиця↗2 ст. л.
• Мед↗2 ст. л.
• Розмарин, гілочка↗1 шт.
• Соус соєвий↗75 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Імбир мелений↗за смаком
• Часник сушений↗за смаком
• Сир твердий↗100 г
• Перець болгарський червоний↗за смаком
• Печериці↗за смаком
• Кабачки↗за смаком
• Томати↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Корейку помий, просуши, забери прожилки, білу плівку. Маринуй: змішай мед, гірчицю, соєвий соус, спеції, розмарин у мисці, поклади ребра на 3-4 години.

2. 2

   Згорни ребра колом і міцно зв’яжи шпагатом. Так виходить «Корона». Випікай у духовці, загортаючи фольгою верх, щоб не засушити. Температура запікання 170-180°С 1 год (залежно від розміру «Корони»). Увага: намагайся не пересушити, вона має бути соковита. Час від часу поливай соком, що утворився.

3. 3

   Овочі почисть, наріж однаковими кубиками. Наприкінці усередину «Корони» шарами додай овочі, підсоли, збризни олією і продовжуй запікати. Наприкінці страву можна посипати сиром.