Пиріг з лаваша з фаршем і кабачками — лінивий сезонний рецепт

• Лаваш↗2 шт.
• Курячий фарш↗400 г
• Кабачки↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сир твердий↗80 г
• Приправа до фаршу1 ч. л.
• Кріп, гілочка↗5 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Яйця курячі↗3 шт.
• Кефір↗100 мл
• Молоко↗150 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗15 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю і часник почисть. Натри дрібно.Кріп подрібни.У миску поклади фарш, всип цибулю, часник і зелень. Перемішай.Додай сухарі, сіль і спеції. Ретельно вимішай.Для заливки в мисці збий кефір, молоко, 3 яйця сіль і мелений перець.

2. 2

   Кабачок помий, наріж на поздовжні смужки завтовшки близько 5 мм. Розігрій 2-3 ст. л. олії на сковороді, обсмаж кабачки з кожного боку по 1-2 хв. Посоли і поперчи.Увага: сильно не смаж кабачки, їх просто потрібно довести до м’якості.

3. 3

   Духовку постав розігріватися до 180°С. Деко застели пергаментом.На довгий край лаваша, відступаючи 1-2 см, виклади в один ряд обсмажені кабачки. З фаршу сформуй ковбаску і поклади зверху кабачків. Починаючи з боку, де кабачки з фаршем, щільно загорни лаваш у рулет. Наріж його на шматочки завширшки 3-4 см і щільно виклад у форму розрізом догори. Залий пиріг заливкою, випікай 30 хв. Увага: якщо за 30 хв утворилося багато рідини, трохи збільш температуру духовки.Потім посип тертим сиром і випікай ще 7-10 хв.