Теплий салат із сочевиці — поживна страва з овочами і горіхами

• Оливкова олія↗50 мл
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Цукор↗3 г
• Сочевиця зелена↗200 г
• Вода↗300 мл
• Волоські горіхи↗50 г
• Оцет яблучний↗30 мл
• Коріандр мелений↗1 г
• Сіль↗4 г
• Петрушка, гілочка↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріж цибулю і моркву кубиками, горіхи — не дрібно, а петрушку подрібни.

2. 2

   Розігрій олію на сковороді, додай цибулю і тушкуй до м’якості. Додай моркву і цукор, готуй ще 1 хв.

3. 3

   Промий сочевицю, додай до овочів разом із коріандром і водою. Тушкуй під кришкою 18–20 хв, поки рідина не вбереться.

4. 4

   Підсуши горіхи на сухій сковороді або в духовці до легкої рум’яності.

5. 5

   Додай сіль і яблучний оцет, перемішай.

6. 6

   Подавай салат теплим, посипай петрушкою і горіхами. Фото: SHUBA