Перевернутий пиріг із цибулею — проста випічка з готового листкового тіста

• Листкове тісто↗250 г
• Цибуля червона↗500 г
• Масло вершкове↗20 г
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Оцет бальзамічний↗1 ст. л.
• Цукор↗1 ч. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
• Розмарин, гілочка↗1 шт.
• Фелата↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Почисть цибулю та розріж її навпіл. Якщо цибулини великі — розріж на 4 частини.

2. 2

   Розтопи вершкове масло з оливковою олією на сковороді. Додай цибулю та обсмаж 5-7 хвилин до легкого підрум’янення.

3. 3

   Накрий сковороду кришкою та готуй на слабкому вогні 20 хвилин, періодично помішуючи. Додай сіль, перець, розмарин, цукор і бальзамічний оцет. Перемішай і готуй ще 2-3 хвилини, щоб рідина частково випарувалася.

4. 4

   Переклади цибулю у форму для запікання рівним шаром. Накрий листковим тістом, підвернувши краї всередину. Проколи тісто виделкою в кількох місцях.

5. 5

   Випікай у розігрітій до 180 °C духовці 30 хвилин. Дістань, дай постояти 5-10 хвилин, потім акуратно переверни на тарілку. Посип кришеним сиром фета перед подачею.