Тунець на електрогрилі з цитрусово-імбирним соусом — рецепт соковитих стейків

• Тунець, стейк↗2 шт.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Чорний перець↗0.5 ч. л.
• Спаржева квасоля↗200 г
• Соус соєвий↗80 мл
• Цукор↗1 ст. л.
• Оцет рисовий↗1 ч. л.
• Сік лайма↗1 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Імбир↗0.5 ч. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Зелена цибуля, пучок↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   У невеликій піалі змішай соєвий соус і цукор, прогрій суміш 10-15 секунд у мікрохвильовій печі до розчинення цукру. Додай в соус рисовий оцет, сік лайма, сік лимона, тертий імбир і подрібнений часник. Перемішай до однорідності.

2. 2

   Промокни стейки тунця паперовим рушником, змасти оливковою олією, посоли та поперчи з обох боків.

3. 3

   Заморожену стручкову квасолю виклади на сковороду з розігрітою оливковою олією. Помішуй та готуй протягом 5-7 хвилин на середньому вогні, поки вона стане м’якою та з легкою скоринкою. Наприкінці приготування додай сіль та чорний перець за смаком.

4. 4

   Увімкни електрогриль і розігрій його до 200 °C. Збризни панелі гриля оливковою олією. Виклади стейки тунця на гарячий гриль.

5. 5

   Готуй рибу протягом 1 хвилини, щоб зверху утворилася скоринка, а середина залишилась злегка рожевою.

6. 6

   Переклади тунець на тарілку, додай квасолю і скибку лимона. Наріж рибу на порційні шматочки, полий цитрусово-імбирним соусом або подай його окремо як діп. Прикрась страву дрібно нарізаною зеленою цибулею.