Є весняні супи, які «розвантажують» після свят. А є легкі, але ситні, зокрема й суп з домашньої шинки або буженини, який пропонуємо зробити. Рецепт також підходить для використання залишків м’ясної нарізки.

Інгредієнти

5 порц.

Буженина200 г
Картопля↗4 шт.
Морква↗1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Зубки часнику↗2 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Сметана 15%↗за смаком
Зелень↗за смаком
Грінки↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Картоплю почисть, наріж невеликии кубиками.Моркву почисть і натри.Цибулю почисть і наріж дрібно.М’ясний інгредієнт наріж кубиками.Часник почисть і подрібни.
2
Підготуй 1.5-2 л кип’яченої води.У каструлі для супу розігрій 2-3 ст. л. соняшникової олії. Обсмаж моркву із цибулею 2-3 хв на середньому вогні.Додай часник і готуй, помішуючи, 30 сек.Потім обережно влий воду, додай картоплю. Готуй до середньої м’якості картоплі, 25 хв.Додай у каструлю м’ясо, перемішай. Готуй на середньому вогні 5-7 хв. Потім додай до смаку сіль, мелений перець. Коли картопля буде готова, вимкни вогонь.Наріж зелень, додай у каструлю і накрий кришкою. Залиши суп настоюватися 5-7 хв і розливай по тарілках.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток