Фритата з масалою та сальсою з авокадо — сніданок із прянощами
На порцію
Повільно готуємо цибулю з пастою гарам масала й томатами, а потім заливаємо яйцями та доводимо під грилем — і виходить ніжна, соковита фритата. Її доповнить свіжа сальса з авокадо, лимона й чилі. Якщо хочеться сніданку не як завжди, запамʼятовуй рецепт.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Почисть цибулю: 2,5 цибулини наріж тонкими півкільцями, решту — дрібно. Помідори розріж навпіл. Перець чилі очисть від насіння й дрібно наріж.
- 2
Розігрій олію на сковороді. Додай нарізану півкільцями цибулю й готуй на середньому вогні 10 хвилин, періодично помішуючи, доки вона стане м’якою та злегка золотистою.
- 3
Вмішай пасту карі й готуй 1 хвилину, щоб розкрився аромат. Додай половину помідорів і половину чилі, тушкуй 5-7 хвилин, доки помідори пустять сік і маса стане густішою.
- 4
У мисці збий яйця виделкою до однорідності. Додай половину подрібненої кінзи та 2 г солі, перемішай.
- 5
Вилий яєчну суміш у сковороду з овочами. Легко перемішай 1-2 рази, щоб розподілити начинку. Готуй на слабкому вогні 8-10 хвилин, доки низ схопиться, а верх залишиться трохи рідким.
- 6
Увімкни гриль у духовці на максимальну температуру. Перенеси сковороду під гриль і готуй 3-5 хвилин, доки верх повністю схопиться й стане пружним.
- 7
У мисці змішай кубики авокадо, решту помідорів, дрібно нарізану цибулю, чилі та кінзу. Додай лимонний сік і 2 г солі, обережно перемішай. Подавай фритату гарячою разом із сальсою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою