Запечена броколі з яйцями та моцарелою — рецепт овочевої запіканки на кожен день

• Броколі↗400 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Сир моцарела↗100 г
• Перець червоний солодкий↗1 шт.
• Консервована кукурудза↗70 г
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Почисть броколі та розділи на суцвіття. Залий холодною водою, доведи до кипіння і вари 5-7 хвилин. Злий воду та дай трохи охолонути.

2. 2

   Почисть перець від насіння і поріж кубиками. Кукурудзу відціди від рідини.

3. 3

   Змасти форму для запікання оливковою олією. Виклади броколі та злегка притисни її склянкою або ложкою, щоб сформувати основу.

4. 4

   Розподіли зверху червоний перець і кукурудзу.

5. 5

   Яйця розбий у миску, перемішай виделкою до однорідності. Додай сіль і перець, після чого рівномірно залий овочі.

6. 6

   Посип зверху моцарелою. Постав у духовку, розігріту до 180 °C, і запікай 20-25 хвилин до легкої рум’яності.