Сирні бейгли з кунжутом — бездріжджові булочки з білковою начинкою

• Сир кисломолочний↗400 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Сир твердий↗180 г
• Борошно пшеничне↗80 г
• Сіль↗3 г
• Часник сушений↗1 г
• Паприка мелена1 г
• Сир «Філадельфія»↗200 г
• Шинка↗240 г
• Шпинат↗60 г
• Томати чері↗200 г
• Жовтки↗1 шт.
• Кунжут чорний↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Натри твердий сир на дрібній тертці. У мисці змішай кисломолочний сир і яйця до однорідності. Додай тертий сир, сіль, паприку та сушений часник. Всип борошно і перемішай до м’якого тіста, яке тримає форму.

2. 2

   Поділи тісто на 4 рівні частини. З кожної сформуй круглу заготовку, злегка приплюсни і зроби отвір посередині, формуй класичну форму бейгла.

3. 3

   Виклади бейгли на деко з пергаментом. Відокрем жовток, змасти ним поверхню кожного бейгла і посип кунжутом.

4. 4

   Розігрій духовку до 180–200°C. Випікай бейгли 30 хвилин до рум’яної скоринки.

5. 5

   Наріж шинку скибками, томати чері розріж навпіл.

6. 6

   Готові бейгли охолоди, розріж упоперек. Нижню частину змасти крем-сиром, виклади курятину, додай шпинат і томати. Накрий верхньою частиною.

7. 7

   Подавай бейгли одразу після складання з чаєм або кавою. Фото: SHUBA