Заливний пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями — замішуємо на кефірі

• Кефір↗500 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Масло вершкове↗150 г
• Борошно пшеничне↗300 г
• Розпушувач↗1.5 ч. л.
• Цукор↗1 ч. л.
• Сіль↗1.5 ч. л.
• Фелата↗250 г
• Зелена цибуля, пучок↗1 шт.
• Яйця курячі↗5 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Масло вершкове↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Яйця поклади в каструлю, залий водою, трохи підсоли і вари 7-9 хв після закипання.Тим часом зелену цибулю помий і наріж. Склади в миску.Фету подрібни, додай до цибулі.Коли яйця зваряться, остуди їх під проточною водою. Потім почисть і наріж. Нарізані яйця поклади в миску, трохи посоли, поперчи та перемішай.

2. 2

   Вершкове масло наріж кубиками, розтопи і дай трохи охолонути. У миску вбий яйця, всип дрібку солі, цукор і збий до однорідності.Борошно змішай з розпушувачем, частинами додавай до яєчної суміші, замішуючи рідке тісто. Увага: якщо тісто зарідке, додавай по 1 ст. л. борошна до потрібної консистенції.Влий кефір і розтоплене масло, перемішай до однорідності.

3. 3

   Духовку розігрій до 180°С. Форму змасти вершковим маслом.На дно форми вилий половину тіста, розрівняй. Виклади начинку, розрівняй, а зверху обережно вилий решту тіста, також розрівняй ложкою або лопаткою. Випікай 40-45 хв. Готовність тіста перевіряй шпажкою.