Сендвіч з буряком — ситний бутерброд на житньому хлібі

• Буряк↗360 г
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Вода↗1 ст. л.
• Коріандр мелений↗1 ч. л.
• Перець духмяний мелений 1/2 ч. л.
• Гірчиця, насіння↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
• Хліб житній↗8 шт.
• Масло вершкове↗4 ст. л.
• Сир твердий↗80 г
• Квашена капуста↗200 г
• Соус вершковий100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Буряк почисть і розріж навпіл. Потім наріж півкільцями товщиною приблизно 5-6 мм.Переклади буряк у миску, додай сіль і воду. Накрий кришкою або тарілкою та постав у мікрохвильову піч на 5 хвилин. Перемішай і готуй ще 3 хвилини, поки буряк стане м’яким.

2. 2

   У сухій сковороді обсмаж насіння коріандру, духмяний перець і гірчицю 1-2 хвилини, поки з’явиться аромат. Потім подрібни їх у ступці або млинку. Так утворюється суміш для сендвіча зі спеціями.

3. 3

   Розклади скибочки хліба на робочій поверхні. Змасти їх маслом. На половину скибочок виклади соус, посип спеціями, додай нарізаний сир, буряк і квашену капусту, щоб сформувався сендвіч.

4. 4

   Накрий начинку іншими скибочками хліба. Масло має бути з зовнішнього боку.

5. 5

   Розігрій сковороду на середньому вогні. Готуй сендвічі 2-3 хвилини з кожного боку, поки хліб стане рум’яним, а сир розплавиться.