Вітамінний салат на щодень: болгарський перець по-корейськи

• Перець болгарський червоний↗400 г
• Морква↗1 шт.
• Цибуля червона↗2 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Соус соєвий↗1 ст. л.
• Олія соняшникова↗1.5 ст. л.
• Оцет яблучний↗1 ст. л.
• Коріандр мелений↗1 ч. л.
• Цукор↗1 ч. л.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Кунжут білий↗1 ст. л.
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте та витріть болгарський перець, розріжте й вийміть насіння і серцевину. Наріжте соломкою, товщиною близько 5-7 мм.

2. 2

   Помийте, почистьте й натріть морквину на тертці для корейської моркви. Червону цибулю почистьте й наріжте тоненькими півкільцями.

3. 3

   Приготуйте заправку для перчика. Змішайте у мисці соєвий соус, коріандр (мелений), цукор, оцет (можна замінити на лимонний сік), олію, мелений чорний перець, почавлений часник, а також сіль за смаком.

4. 4

   Складіть у миску всі нарізані овочі й полийте заправкою. Додайте кунжут. Накрийте салат тарілкою і поставте на неї гніт. Відправте миску в холодильник на 4-5 годин, але можна й на ніч.

5. 5

   Дістаньте салат і добре перемішайте, щоб сік рівномірно розподілився між овочами. Смачного!