Банановий хліб із фініками — проста випічка без цукру

• Фінік↗12 шт.
• Молоко↗120 мл
• Банани↗2 шт.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Масло вершкове↗220 г
• Борошно пшеничне↗180 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Почисть фініки від кісточок, якщо потрібно. Залий їх гарячим молоком і залиш на 10 хвилин. Після цього перебий блендером або ретельно розімни до пастоподібної консистенції.

2. 2

   Почисть банани та розімни їх виделкою до стану пюре без великих шматків.

3. 3

   М’яке вершкове масло кімнатної температури з’єднай із фініковою масою. Перемішай лопаткою або міксером до однорідності.

4. 4

   Додай яйця по одному, щоразу перемішуючи. Потім введи бананове пюре й добре перемішай.

5. 5

   Просій борошно та поступово введи його в масу. Перемішай до однорідного тіста без сухих грудочок.

6. 6

   Форму для кексу застели пергаментом. Переклади тісто та розрівняй поверхню. Випікай у розігрітій до 180 °C духовці 60-70 хвилин. Перевір готовність шпажкою — вона має виходити сухою. Остуди у формі 10-15 хвилин, потім дістань.