Розсольник з ковбасою — рецепт з перловкою, рисом або гречкою
На порцію
Який би рецепт розсольників не вибрати, завжди отримаємо наваристу страву. Таким буде і розсольник з копченою ковбасою — поживним і з пікантною кислинкою. Додаємо в суп солоні огірки й трохи огіркового розсолу.
Інгредієнти
5 порц.Покрокова інструкція
- 1
Якщо є час і ти хочеш готувати розсольник з перловкою, промий крупу, замочи на 2 години.Потім звари в підсоленій воді приблизно 1.5 години після закипання й відкинь на друшляк.Для розсольнику з рисом промий рис і звари до напівготовності 10 хв на середньому вогні, відкинь на друшляк.Якщо використовуєш гречку, промий її та звари до напівготовності, 10 хв після закипання, відкинь на друшляк.
- 2
Цибулю почисть, наріж кубиками.Моркву почисть, натри.Картоплю почисть, наріж невеликими шматками.Ковбасу наріж кубиками.Солоні огірки натри.Закип'яти 2.5 л води.
- 3
У великій каструлі нагрій олію. Додай цибулю та моркву і смаж на невеликому вогні, помішуючи, 5 хв.Додай ковбасу, перемішай і смаж 5-7 хв. Залий кип'яченою гарячою водою овочі з ковбасою. Доведи до кипіння.
- 4
Щойно розсольник закипить, додай картоплю та вари на повільному вогні 10-12 хв. Потім додай натерті огірки та влий розсіл. Поклади крупу, перемішай. Доведи розсольник до смаку сіллю і перцем, готуй на повільному вогні 7-10 хв до готовності крупи. Наріж зелень і поклади в каструлю, щойно розсольник буде готовий. Дай страві постояти 5 хв і розливай по тарілках.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою