Хумус з червоної квасолі — рецепт рослинної намазки

• Квасоля червона, консервована↗240 г
• Кунжутна паста тахіні↗60 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Кмин мелений 1/2 ч. л.
• Кінза свіжа↗10 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Вода↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Відкрий банку з квасолею, злий рідину. Промий квасолю під проточною водою та дай їй стекти.

2. 2

   Почисть зубчик часнику та наріж його дрібно або роздави ножем.

3. 3

   Переклади квасолю, тахіні, часник, лимонний сік і кмин у чашу блендера. Збий до однорідної пасти.

4. 4

   Додай сіль, чорний перець і подрібнену кінзу. Збий ще раз. Якщо маса занадто густа, додай 1-2 ст. ложки води або трохи оливкової олії.

5. 5

   Спробуй хумус. За потреби додай ще лимонного соку або солі та коротко збий.