Картопляний салат з оливками — проста страва без майонезу, яку можна їсти самостійно або подавати на гарнір. Основа рецепта — відварена картопля, заправлена оливковою олією, сіллю та зеленню, з додаванням оливок і горіхів.

Інгредієнти

4 порц.

Картопля↗1 кг
Оливки чорні без кісточки↗100 г
Волоські горіхи↗30 г
Базилік зелений, пучок↗20 г
Зубки часнику↗1 шт.
Оливкова олія↗8 ст. л.
Перець червоний гострий сушений↗за смаком
Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Картоплю почисть, помий і наріж кубиками приблизно 2-3 см.Переклади картоплю в пароварку або сито над киплячою водою. Готуй 10-12 хвилин до м’якості, але без розварювання.
2
Листя базиліка протри вологою серветкою. Подрібни його разом із волоськими (або кедровими) горіхами та часником. Додай сіль, гострий перець й оливкову олію, перемішай до пастоподібної консистенції.
3
Гарячу картоплю переклади в миску й одразу злегка розімни виделкою, щоб частина кубиків зберегла форму.
4
Додай заправку та нарізані оливки, ретельно перемішай. За потреби досоли.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток