Курячі відбивні в кефірному клярі, запечені в духовці — простий рецепт

• Куряче філе↗800 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Часник сушений 1/2 ч. л.↗
• Паприка мелена 1/2 ч. л.
• Олія1 ст. л.
• Кефір↗300 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗120 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Куряче філе почисть від плівок і поріж уздовж на пласти товщиною близько 1 см.Кожен шматок злегка відбий кухонним молотком через харчову плівку, щоб відбивні були рівномірної товщини.Посоли та поперчи курячі відбивні з обох боків. Додай паприку і сушений часник.

2. 2

   У мисці змішай кефір, яйця та борошно до однорідної маси. Кляр має бути середньої густоти, без грудочок, як густа сметана.

3. 3

   Застели деко пергаментом і злегка змасти олією.Кожен шматок курки занур у кляр і виклади на деко, залишаючи невелику відстань між шматками.

4. 4

   Постав деко в духовку, розігріту до 180 °C, і запікай 30-35 хвилин. За 10 хвилин до кінця можна перевернути відбивні для рівномірного підрум’янення.

5. 5

   Курячі відбивні в кефірному клярі, запечені в духовці, подавай гарячими з овочевим салатом, картопляним гарніром або рисом. На бажання доповни страву легким соусом на основі йогурту.