Як приготувати класичний «Цезар» — найпопулярніший салат у світі
На порцію
Цей салат хоч і простий у приготуванні, але має свої правила. Який би рецепт салата «Цезар», важливо приготувати правильні сухарики та заправки. Про все це та про приготування класичного «Цезаря» з куркою розкажемо нижче.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Наріж батон невеликими кубиками.Почисть один зубчик часнику та розчави його ножем.Розігрій сковороду, налий трохи олії та додай розчавлений часник.Кубики батона висип на сковороду та готуй, помішуючи, доки не будуть хрусткі сухарики.Увага: стеж за часником, якщо він почне підгорати, прибери його.
- 2
Наріж куряче філе на невеликі однакові частини, посоли і поперчи їх.Підсмаж філе з обох боків з невеликою кількістю олії, доки воно не зарум’яниться. Зніми готове філе зі сковороди.
- 3
Тим часом закип’ти воду та залий два курячих яйця, залиши у воді на кілька хвилин. Таким чином яйця продезінфікуються.Тим часом почисть часник.У чашу блендера розбий яйця, додай натертий пармезан, цукор, олію, сіль, подрібнений часник і гірчицю. Усі інгредієнти збий до однорідної маси.
- 4
Наріж філе на невеликі шматочки.Візьми тарілку, на неї порвіи листя салату «Айсберг» і полий соусом.Наріж помідори чері навпіл, поклади на салат разом зі шматочками курячого філе.Додай грінки та посипте пармезаном. Знову полий салат соусом і подавай, щоб грінки не встигли розмокнути.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою