Пиріг зі шпинатом, фетою та грибами
На порцію
Цей чудовий пиріг зі шпинатом, фетою та грибами, за мотивами грецького пирога зі шпинатом та фетою, який відомий під назвою «спанакопіта». Однак тут замість тіста філо використовується просте у приготуванні тісто, а фета з овечого молока додає приємний ві
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Зберіть та зважте інгредієнти. Розігрійте духовку до 200 градусів.
- 2
У великій мисці змішайте борошно, сіль і розпушувач. Повільно додайте оливкову олію, постійно перемішуючи віничком або виделкою. Додайте молоко по столовій ложці за раз, продовжуючи перемішувати, поки суміш не почне збиратися в кулю.
- 3
Чистими руками замісіть тісто в мисці, поки всі інгредієнти добре не об’єднаються.
- 4
Рівномірно розподіліть тісто у 22-сантиметровій формі для пирога, відкладіть.
- 5
У великій сковороді розігрійте столову ложку оливкової олії на середньому вогні.
- 6
Додайте подрібнений часник і тушкуйте 30 секунд. Додайте гриби і пасеруйте, поки вони не розм’якнуть і не випустять соки, приблизно 3 хвилини. Продовжуйте готувати ще 2 хвилини, або поки більша частина рідини, що виділяється грибами, не випарується.
- 7
Додайте подрібнений шпинат на сковороду (його не потрібно попередньо розморожувати) і пасеруйте до готовності — приблизно 3-5 хвилин. Вимкніть вогонь.
- 8
У великій мисці збийте яйця та молоко. По ложці додавайте суміші грибів та шпинату, постійно перемішуючи. Додайте мускатний горіх.
- 9
Просійте в овочеву суміш борошно, продовжуючи перемішувати, поки не зникнуть грудочки борошна. Додайте подрібнену фету, перемішайте.
- 10
Викладіть суміш у підготовлену форму з тістом. Випікайте в розігрітій духовці від 40 до 45 хвилин, або до моменту, поки начинка для пирога не стане твердою і золотистою, а зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
- 11
Перед тим, як різати, дайте пирогу відпочити приблизно 5 хвилин. Подавати теплим або кімнатної температури. Насолоджуйтесь!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою