Наша велика добірка українських борщів періодично поповнюється! Цього разу борщем українським на свинячих ребрах від читачки Олени Леонідівни. Рецепт без зайвого клопоту, розрахований на 2 літри води.

Інгредієнти

5 порц.

Буряк↗1 шт.
Картопля↗4 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1/2 шт.
Морква↗1 шт.
Паста томатна↗1 ст. л.
Капуста білоголова 1/3 шт.
Свинячі ребра↗300 г
Сіль↗за смаком
Олія соняшникова↗за смаком
Сухарі житні↗300 г
Зелена цибуля, пучок 1/5 шт.↗
Сметана 15%↗3 ст. л.

Покрокова інструкція

1
Відвари реберця у воді, доведеній до кипіння.
2
Наріж цибулю, буряк, моркву. Все пасеруй (смаж) на сковороді: починай з буряка, потім — морква, потім — цибуля хвилин 15. Додай томатну пасту, розбавлену ½ ч. л. води.
3
У бульйон додай нарізану картоплю, вари 15 хв., потім — капусту, вари ще 15 хв., наприкінці вкинь пасеровані овочі з підсмажкою та посоли до смаку. Подавати цей борщ можна із зеленою цибулею, сухарями та сметаною.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток