Борщ український — рецепт на свинячих ребрах

• Буряк↗1 шт.
• Картопля↗4 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста 1/2 шт.
• Морква↗1 шт.
• Паста томатна↗1 ст. л.
• Капуста білоголова 1/3 шт.
• Свинячі ребра↗300 г
• Сіль↗за смаком
• Олія соняшникова↗за смаком
• Сухарі житні↗300 г
• Зелена цибуля, пучок 1/5 шт.↗
• Сметана 15%↗3 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Відвари реберця у воді, доведеній до кипіння.

2. 2

   Наріж цибулю, буряк, моркву. Все пасеруй (смаж) на сковороді: починай з буряка, потім — морква, потім — цибуля хвилин 15. Додай томатну пасту, розбавлену ½ ч. л. води.

3. 3

   У бульйон додай нарізану картоплю, вари 15 хв., потім — капусту, вари ще 15 хв., наприкінці вкинь пасеровані овочі з підсмажкою та посоли до смаку. Подавати цей борщ можна із зеленою цибулею, сухарями та сметаною.