Кіш із тунця та сиру — рецепт і як приготувати
На порцію
Щоби приготувати ідеальний кіш, замішують пісочне тісто на дуже холодному маслі, потім випікають основу та додають начинку. Ілона Блащук взяла тунець у власному соку, твердий сир, яйця, вершки або молоко. Дуже радимо скуштувати цікаве поєднання в кіші з т
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішай борошно з дрібкою солі, перетри з холодним маслом до стану крихт. Додай яйце і швидко заміси тісто. Сформуй кульку, загорни в плівку і постав у холодильник на 20–30 хвилин.
- 2
Охолоджене тісто розкачай і виклади у форму з бортиками. Проколи дно в кількох місцях виделкою, накрий пергаментом і засип «вантажем» (квасолею чи рисом). Випікай основу 15 хвилин при 180°С, зніми вантаж і ще 5 хвилин допікай без нього.
- 3
Тим часом у мисці змішай яйця, вершки (або молоко), трохи солі та перцю. Додай подрібнений тунець, натертий сир і дрібно нарізану зелену цибулю.
- 4
На тепле тісто вилий начинку. Зверху виклади кружальця томатів і посип орегано. Постав кіш у духовку при 180°С на 30–35 хвилин, доки начинка повністю не схопиться і не стане злегка золотистою.
- 5
Дай кішу трохи охолонути, щоб начинка стабілізувалася. Найсмачніший він буде у теплому або холодному вигляді.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою