Пиріг із куркою, капустою і грибами — комфортна й корисна зимова випічка
На порцію
Вершковий крем, насичена вітамінами капуста в поєднанні зі злегка підрумʼяненою куркою та грибами — усе це про американський пот-пай. У цьому рецепті ми тушкуємо начинку в одній каструлі, загущуємо її невеликою кількістю крохмалю й накриваємо шаром листко
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Почисть цибулю й часник. Цибулю дрібно наріж, часник розчави ножем. Курятину наріж невеликими кубиками, а гриби — тонкими слайсами.
- 2
У каструлю налий ½ столової ложки олії та прогрій на слабкому вогні, щоб вона стала теплою, але не диміла.
- 3
Додай цибулю в каструлю та готуй 5 хвилин, помішуючи, доки вона стане м’якою. Додай часник і листочки чебрецю, перемішай і потримай ще 1 хвилину.
- 4
Збільш вогонь до середнього. Додай шматочки курки та обсмажуй 5-7 хвилин, доки вони стануть золотистими з усіх боків, але не просмажаться всередині.
- 5
Висип нарізані гриби та долий решту олії. Обсмажуй 3-4 хвилини, поки вони зменшаться в об’ємі.
- 6
Розігрій духовку до 200°C (або 180°C у режимі конвекції).
- 7
Додай у каструлю курячий бульйон, грецький йогурт, вершки, гірчицю та капусту кейл. Перемішай і доведи до легкого кипіння.
- 8
Змішай крохмаль із холодною водою до однорідності та влий у каструлю. Перемішуй 1-2 хвилини, доки соус трохи не загусне.
- 9
Зніми каструлю з вогню. Накрий начинку листковим тістом, притисни краї до стінок. У центрі зроби невеликий надріз хрестиком. Змасти верх збитим жовтком.
- 10
Постав каструлю в духовку та запікай 30 хвилин, доки тісто підніметься й стане золотистим.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою