1
Почистьте від шкірки цибулю, розріжте навпіл та подрібніть на півкільця. Помийте болгарський перець, розділіть навпіл. Звільніть одну половину від зерняток та наріжте на смужки. Консервовану квасолю промийте в друшляку проточною водою та просушіть.
2
В окремій мисці розімніть виделкою м’який сир фета. Натріть в іншу миску сир чедер.
3
Вичавіть сік з лайма та розділіть на дві частини у різних мисочках. Помийте авокадо, звільніть від шкірки та вийміть кісточки. Покладіть авокадо в глибоку миску та розімніть виделкою до консистенції пюре. Додайте до пюре одну частину соку лайма та сіль. Добре перемішайте авокадо.Зважайте, що лайми, які продаються в Україні, кисліші за мексиканські, тому регулюйте кількість лаймового соку до смаку.
4
Візьміть велику глибоку сковорідку. Розігрійте невелику кількість олії. Перекладіть у сковорідку цибулю та тушкуйте 3-4 хвилини, доки вона не стане м’якшою. Додайте до цибулі сіль, кмин, орегано, коріандр. Посоліть, поперчіть та добре перемішайте цибулю зі спеціями. Додайте в сковорідку болгарський перець та тушкуйте на середньому вогні 3 хвилини без кришки.
5
Через 3 хвилини додайте квасолю та залишки соку лайма.
6
Тушкуйте суміш під кришкою на середньому вогні приблизно 3 хвилини, щоб квасоля добре розігрілася.
7
Візьміть сковорідку для млинців. Нагрійте в ній 1 ст. л. олії. Покладіть у сковорідку один коржик (лаваш або тортилью) та обсмажте по хвилині з кожного боку. Обсмажте інші коржики.
8
Підготуйте пласку тарілку. Поділіть начинку з квасолі на 4 частини. Також поділіть на 4 частини сир фета та сир чедер.
9
Покладіть на тарілку коржик. По центру викладіть частину суміші з квасолею і частину пюре авокадо. Посипте частиною сиру фета та частиною сиру чедер. Складіть коржик вдвічі та обсмажте без олії на сковорідці з кожного боку по 2 хвилини. Сири мають розплавитися та наче запечатати конвертик. Виконайте такі ж дії з іншими коржами.Ви також можете скористатися електрогрилем.
10
Подавайте кесадилью гарячою. Для зручності можна розрізати її навпіл.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток