Пюре з цвітної капусти з грибами — овочева вечеря
На порцію
Хто не любить кремове та ніжне картопляне пюре? Але інколи хочеться урізноманітнити традиційне меню і спробувати щось нове. Пропонуємо пюре з цвітної капусти з грибами. Воно містить менше вуглеводів, більше вітаміну С та антиоксидантів, а гриби є гарним д
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Почисть цибулю і наріж її дрібними кубиками. Помий гриби та поріж пластинами або шматочками середнього розміру. Цвітну капусту розбери на частини.
- 2
У каструлі доведи до кипіння 2 склянки води з дрібкою солі. Додай цвітну капусту, зменш вогонь до середнього і вари приблизно 10 хвилин, поки вона не стане м’якою.
- 3
На сковороді розігрій 2 ст. ложки оливкової олії. Додай гриби, посоли та присип чорним перцем. Смаж 10-15 хвилин, поки вони не стануть м’якими та злегка підрум’яненими.
- 4
Додай на сковороду ще 2 ст. ложки олії, цибулю та подрібнений розмарин. Смаж 2 хвилини, періодично помішуючи. Вмішай частину натертого пармезану.
- 5
Коли цвітна капуста звариться, зніми її з вогню. За допомогою картопляного товкача зроби з неї пюре. Додай вершкове масло та пармезан і знову постав на плиту. Вари на слабкому вогні, помішуючи, доки маса не стане схожою на картопляне пюре.
- 6
Спочатку насип в тарілки пюре з цвітної капусти, а потім виклади на нього грибну суміш.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою