Морквяний торт з кремом з маскарпоне — на свято чи просто так

• Борошно пшеничне↗350 г
• Олія соняшникова↗200 мл
• Яйця курячі↗4 шт.
• Цукор↗150 г
• Розпушувач↗12 г
• Волоські горіхи↗200 г
• Морква↗300 г
• Кориця↗3 г
• Сир маскарпоне↗300 г
• Цукрова пудра↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Борошно просійте з розпушувачем, покладіть яйця, олію, цукор, корицю і розмішайте. Моркву очистьте, натріть на дрібній тертці, ядра горіхів подрібніть і додайте це все до тіста. Добре перемішайте тісто до однорідності і вилийте у форму, змащену олією.

2. 2

   Випікайте при температурі 180 °C близько 30 хвилин до рум’яності. Потім дайте коржу охолонути, обережно дістаньте з форми і розріжте поперек на 2 частини.

3. 3

   Для крему маскарпоне збийте із цукровою пудрою. Змастіть нижній корж кремом, накрийте другим коржем. Верх і боки торта обмастіть кремом. Дайте просочитися 2-3 години і подавайте до столу.