Запечений сибас із заправкою з лимона та каперсів — проста страва для духовки
На порцію
Запечений сибас із заправкою з лимона та каперсів — швидка ідея для вечері у будні. Така риба у середземноморському стилі готується приблизно 20 хвилин, а подавати її можна з улюбленим гарніром — салатом, крупами або картоплею.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
У невеликій мисці з’єднай оливкову олію, лимонний сік, цедру, каперси, гірчицю, воду, сіль і перець. Перемішай ложкою до однорідності.
- 2
Подрібни петрушку дрібно ножем, але не додавай її до заправки в цей же момент, щоб вона не втратила колір.
- 3
Розігрій духовку до 220°C (або 200°C, якщо використовуєш режим конвекції).
- 4
Вистели деко пергаментом, щоб риба не прилипала та легко знімалася після запікання.
- 5
Поклади філе сибаса на деко шкіркою догори. Це дозволить шкірці трохи підсохнути й підрум’янитися.
- 6
Злегка змасти шкірку тонким шаром олії (приблизно 10 мл) і посип дрібкою морської солі.
- 7
Постав деко в розігріту духовку та запікай 7 хвилин, доки філе не стане ніжним і мʼяким.
- 8
Переклади гаряче філе на тарілки, полий щедрою порцією заправки та посип свіжою петрушкою. Подавай одразу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою