Коржики з тофу та зеленню на сковороді

• Борошно пшеничне↗2 склянки
• Олія соняшникова↗3 ст. л.
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Вода 3/4 склянки
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Тофу↗200 г
• Дезактивовані дріжджі↗2 ст. л.
• Майонез↗2 ст. л.
• Чорна сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Коріандр мелений↗за смаком
• Кінза, гілочки↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   З усіх інгредієнтів заміси м’яке тісто. Дай йому відпочити 15–20 хв.

2. 2

   Подрібни тофу і зелень, поєднай всі інгредієнти для начинки і перемішай.

3. 3

   Розкачай з тіста кружечки, виклади на них начинку, зліпи краї. Обережно розкачай кожен пиріжок до більш пласкої форми. Обсмаж пиріжки на сухій або злегка змащеній олією сковороді по 3–4 хв. з кожного боку до готовності. На бажання можна змастити коржики веганським маслом або олією одразу після зняття зі сковороди.