Нут з копченим м’ясом — рецепт ситної страви для вечері

• Нут↗2 склянки
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Імбир↗15 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Перець червоний гострий сушений↗0.5 ч. л.
• Суміш перців0.5 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Копчена паприка↗1 ч. л.
• Куркума↗0.5 ч. л.
• Приправа «Хмелі-сунелі»↗1 ч. л.
• Томати↗3 шт.
• Олія3 ст. л.
• Свинячі реберця копчені↗200 г
• Копчене м'ясо100 г
• Копчена ковбаса↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Залий нут холодною водою на ніч.Зранку злий з нуту воду, залий свіжою і вари до готовності (приблизно 1 годину). Знімай пінку під час варіння.

2. 2

   Почисть і наріж 2 середні цибулини кубиками.На сковорідку налий олію, висип цибулю і смаж до золотавого кольору.

3. 3

   Почисть і подрібни на дрібній терці часник і свіжий імбир.

4. 4

   Зроби на помідорах надрізи хрестиком, залий окропом, потім охолоди і зніми шкірку.Наріж їх довільно, подрібни в блендері до пюре.

5. 5

   До цибулі поклади часник та імбир, протушкуй 1 хвилину. Додай спеції та сіль, тушкуй ще 5 хвилин.

6. 6

   Наріж ковбаски дрібніше, а реберця чи крильця залиш цілими.Додай їх до цибулі зі спеціями й тушкуй 5–7 хвилин.

7. 7

   Влий у сковорідку томати, тушкуй 5–7 хвилин до зміни кольору.Потім у сковорідку висип зварений нут, перемішай і тушкуй ще 5 хвилин.

8. 8

   Прикрась готову страву молодою зеленою цибулею й подавай гарячою.