Консервоване овочеве асорті — простий спосіб зберегти сезонні овочі на зиму

• Огірок↗250 г
• Томати↗250 г
• Кабачки↗150 г
• Зубки часнику↗3 шт.
• Кріп, парасольки↗1 шт.
• Петрушка, гілочка↗3 шт.
• Хрін, листя↗1 шт.
• Перець духмяний, горошок5 шт.
• Сіль кам'яна↗1 ст. л.
• Цукор↗2 ст. л.
• Оцет 9%↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий і простерилізуй банку. На дно поклади парасольку кропу, листя хрону, петрушку, духмяний перець і зубчики часнику.

2. 2

   Помий огірки, зріж кінчики. Кабачок наріж кружальцями.Виклади в банку спочатку огірки (1/3 банки), потім помідори, а зверху шматочки кабачків.

3. 3

   У кожну банку всип сіль, цукор і влий оцет.Залий холодною водою доверху.

4. 4

   Накрий банку кришкою (нещільно) і простерилізуй 15 хвилин з моменту закипання води в каструлі.

5. 5

   Герметично закрути кришку, покрути банку, щоб розчинилися сіль і цукор.Переверни банки догори дном, закутай рушником і залишай до повного охолодження.