Гарбузова ікра з нутом — корисна намазка для швидкого перекусу

• Гарбуз↗200 г
• Нут↗130 г
• Кунжутна паста тахіні↗1 ст. л.
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Лимон, сік↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Запікай шматочки гарбуза у духовці при 180 °C 20 хвилин або відвари у воді до м’якості (15-20 хвилин).

2. 2

   Якщо використовуєш сухий, замочи його на ніч та вари 1 годину. Можна взяти і готовий відварений або консервований нут.

3. 3

   Почисть часник, вичави лимонний сік.

4. 4

   У блендері змішай гарбуз, нут, тахіні, часник, лимонний сік, сіль і перець. Додай оливкову олію та перебий до кремової консистенції.

5. 5

   Виклади намазку у миску, за бажанням посип гарбузовим насінням чи кедровими горішками. Подай із підсмаженим хлібом або як соус до овочів.