Стейк особуко по-італійськи — рецепт повільно тушкованої страви
На порцію
Стейк особуко по-італійськи — це традиційна страва з телятини, у якій м’ясо на кістці повільно тушкується з овочами та спеціями. Завдяки цьому воно стає надзвичайно ніжним, а соус набуває насиченого смаку. Такий варіант чудово підходить для сімейної вечер
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Стейки з кісткою промий, обсуши, посоли, поперчи й обваляй у борошні з обох боків.
- 2
На сковорідці розігрій олію з маслом. Обсмаж стейки по 3–4 хв з кожного боку до золотистої скоринки.
- 3
Моркву, цибулю та селеру поріж кубиками, часник — пластинками, томати — шматочками.
- 4
У глибокій каструлі обсмаж овочі, додай часник і трави. Помішуй та готуй кілька хвилин.
- 5
Додай стейки до овочів, заливай пивом так, щоби м’ясо було покрите. Тушкуй під кришкою на слабкому вогні 2 години. Перед подачею посип свіжою петрушкою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою