Телятина на кістці
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Телятина на кістці — це м'ясо молодої яловичини, залишене з кісткою, що зберігає аромат і соковитість під час готування. Ідеально підходить для запікання, тушкування та приготування бульйонів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії150
Білки19г
Жири7г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (В3), рибофлавін (В2), фосфор, цинк
Як обирати
Обирайте м’ясе яскраво‑червоно‑рубінового кольору, без сірих ділянок, з твердою, еластичною текстурою та свіжим ароматом; кістка повинна бути чистою, без надмірного жиру.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C не більше 2‑3 днів або заморозьте в герметичному пакеті при –18 °C до 4 місяців.
Рецепти з Телятина на кістці
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою