Фаршировані томати по-грецьки — смачна ідея для обіду у вихідний день

• Томат рожевий↗6 шт.
• Картопля↗400 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗150 г
• Рис довгий↗150 г
• Олія45 мл
• Часник сушений 1/2 ч. л.↗
• Вода↗220 мл
• Фелата↗100 г
• Кріп, пучок↗10 г
• Петрушка, пучок↗10 г
• Маслини без кісточки↗60 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Паста томатна↗2 ст. л.
• Цукор↗1 ч. л.
• Орегано сушене↗1 ч. л.
• Перець чилі, порошок↗0.5 г
• Сіль↗2 г
• Перець чорний мелений↗1 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий овочі. Наріж картоплю, почисть цибулю й подрібни. Відміряй і промий рис. Підготуй усю зелень, спеції, фету, олію й томатну пасту.

2. 2

   Зріж верхівки помідорів (залиш як «кришечки»), обережно вийми м’якоть ложкою. М’якоть подрібни та зберігай для начинки. Помідори посоли зсередини.

3. 3

   У сковороді прогрій 30 мл олії, додай м’якоть помідорів, часниковий порошок, потім рис і 120 мл води. Тушкуй 8–10 хвилин до напівготовності рису.

4. 4

   Зніми начинку з вогню. Додай подрібнену зелень, фету, маслини й подрібнений часник. Перемішай до однорідності.

5. 5

   Начини помідори підготовленою сумішшю, накрий «кришечками». Виклади у форму для запікання разом із картоплею. Збризни олією.

6. 6

   Розчини томатну пасту у воді, додай цукор, орегано, перець чилі, сіль і чорний перець. Полий картоплю з помідорами томатною водою зі спеціями. Запікай 60 хв при 190°C. Подавай фаршировані томати з картоплею теплими. Фото: SHUBA