Ризото в кабачку — рецепт сезонної страви з томатним соусом
На порцію
Ризото в кабачку — це приклад того, як зі звичних продуктів зробити щось цікаве. Страва підходить для літа, коли триває сезон страв з кабачків, а готувати хочеться легко. Завдяки подачі рису у кабачкових слайсах вона виглядає незвично і зручно подається п
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Цибулю та часник дрібненько нарізаємо, підсмажуємо на оливковій олії. Туди ж додаємо рис, перемішуємо, щоб інгредієнти добре поєднались. Доливаємо бульйон поступово, в міру випаровування, допоки рис не досягне стану аль денте. Солимо, додаємо спеції, масло, пармезан та вимикаємо нагрів.
- 2
Тонко нарізаний кабачок змащуємо олією та смажимо на гриль-сковороді. Загортаємо готове ризото у кабачок за допомогою харчової плівки, як у відео. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 8 хвилин.
- 3
Нарізаємо часничок та відправляємо підсмажитись на сковороді, додаємо томатне пюре (саме пюре, а не пасту) і базилік. Готовий соус збиваємо блендером до однорідності.
- 4
Подаємо ризото в кабачку з соусом. Смакуйте!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою