Спагеті з чері — простий рецепт із сезонним смаком

• Спагеті↗250 г
• Томати чері↗400 г
• Зубки часнику↗3 шт.
• Каперси↗50 г
• Оливкова олія↗40 мл
• Орегано сушене↗1 ч. л.
• Часник сушений↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Базилік, гілочка↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий помідори та базилік, почисть часник. Відміряй спеції, каперси, макарони та олію. Постав воду для пасти на вогонь і розігрій духовку до 200°C.

2. 2

   Виклади чері у форму для запікання. Полий 20 мл олії, посип орегано, сушеним часником, сіллю та перцем. Запікай 25 хвилин, поки помідори не стануть м’якими й злегка карамелізованими.

3. 3

   На сковороді розігрій 20 мл олії. Додай подрібнений часник, каперси та нарізаний базилік. Обсмажуй 2–3 хвилини на середньому вогні — часник має підрум’янитися.

4. 4

   Засип спагеті у велику каструлю з киплячою підсоленою водою. Вари до стану аль денте — зазвичай це на 1–2 хвилини менше, ніж вказано на упаковці. Злий воду, залишивши трохи для соусу.

5. 5

   Додай у сковорідку запечені помідори й варену пасту. Вливай потроху воду, в якій варилось спагеті — це зробить соус більш однорідним. Перемішай.

6. 6

   Виклади пасту на тарілки. Прикрась свіжим базиліком. За бажанням додай трохи оливкової олії або ще каперсів. Фото: SHUBA