Швидкий суп-гуляш — домашній обід без зайвих зусиль

• Яловичий фарш↗450 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Картопля↗300 г
• Морква↗2 шт.
• Печериці↗100 г
• Зелений горошок заморожений↗100 г
• Паста томатна↗3 ст. л.
• Яловичий бульйон↗800 мл
• Олія соняшникова↗2 ст. л.
• Майоран↗1 ч. л.
• Сушений кмин↗0.5 ч. л.
• Паприка гостра↗1 ч. л.
• Паприка мелена0.5 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріж цибулю півкільцями, часник подрібни. Картоплю наріж кубиками, моркву — кружальцями. Гриби поріж на чверті. Горошок залиш розморожуватись.

2. 2

   У великій каструлі розігрій олію. Додай фарш і обсмажуй 3-4 хвилини, розділяючи його лопаткою до стану крихти. Додай овочі та гриби. Обсмаж кілька хвилин, поки не з’явиться легкий рум’янець.

3. 3

   Додай томатну пасту, перемішай й смаж ще 1 хвилину. Влий бульйон, додай майоран та кмин. Доведи до кипіння, накрий кришкою та вари на середньому вогні 30 хвилин.

4. 4

   За 5 хвилин до готовності додай розморожений горошок. Приправ суп сіллю, перцем та паприкою. Перемішай, доведи до смаку й подавай гарячим.