Курячий суп з лисичками «Лісова казка»
На порцію
Курячий суп з вермішеллю, доповнений ароматними лисичками, набуває абсолютно нового звучання. Втім, як і всі страви з лисичками. «Лісову казку» варимо на стегенцях з додаванням тонкої вермішелі.
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Вимий стегенця і відріж зайвий жир і шкірку.У каструлю налий 1,1 л води, поклади курку та посоли до смаку. Доведи до кипіння, потім зменш вогонь до мінімуму і вари 20-25 хвилин, знімаючи піну, якщо вона утвориться.Тим часом перебери й ретельно вимий лисички. Переклади на друшляк. Лисички наріж соломкою.Картоплю почисть, помий і наріж середнім кубиком.
- 2
Поки курка вариться, очисти моркву і натри. Цибулю почисть і наріж дрібно.Налий трохи олії на сковороду. Розігрій та обсмажуй цибулю до м’якості 1-2 хвилини. Додай моркву та та смаж до легкої золотавості декілька хвилин. Додай лисички, посоли, поперчи й смаж 12-15 хвилин, помішуючи до випаровування рідини.
- 3
У каструлю додай картоплю в каструлю до курки.Додай обсмажені овочі з грибами й вари ще 5 хвилин. Потім всип вермішель, перемішай і готуй на слабкому вогні 3 хвилини, потім вимкни вогонь.Дай супу настоятися 10 хвилин. За цей час вермішель дійде до готовності, а всі смаки «подружаться». Доведи до смаку сіллю та перцем.Дрібно наріж петрушку Додай у каструлю із супом перед подачею або розклади зелень по тарілках.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою