Курка теріякі з овочами — готуємо зі стегенцями (фоторецепт)

• Курячі стегенця↗1.8 кг
• Оливкова олія↗90 г
• Мед↗2 ст. л.
• Соус соєвий↗1 ст. л.
• Приправа до курки1 ст. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Капуста молода↗700 г
• Морква↗300 г
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чилі, пластівці↗1 г
• Зелена цибуля, пучок↗2 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Промиваємо курку, обсушуємо паперовими рушниками. За потреби видаляємо надлишки шкіри або жиру.

2. 2

   Змішуємо в мисці 60 мл олії, мед, соєвий соус, спеції та часник. Додайте курку, ретельно обваляйте в маринаді. Накрийте і залиште маринуватись у холодильнику щонайменше на 1 годину (краще — на ніч).

3. 3

   Миємо капусту, чистимо та миємо моркву. Нарізаємо капусту великими клинцями, а моркву — на шматки по 4–5 см. Злегка придавлюємо пласким боком ножа.

4. 4

   Розігріваємо духовку до 220°C. На деко викладаємо овочі, збризкуємо олією, солимо. Поверх овочів викладаємо замариновану курку. Запікаємо 35 хв, або доки м’ясо не стане м’яким, а морква — ніжною. Вмикаємо гриль (або верхній жар) і запікаємо ще 5–7 хв до хрусткої скоринки.

5. 5

   Подаємо гарячими, посипавши пластівцями червоного перцю та свіжонарізаною зеленою цибулею. Фото: SHUBA