Салат з горошком і фетою — швидкий і свіжий літній рецепт
На порцію
Легкий салат з горошком і фетою — те, що варто спробувати цього літа! Смачний салат з густою заправкою та ароматною зеленню точно припаде тобі до душі. Яскравий, свіжий та запашний — справжній літній салат.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Чистимо і миємо свіжий зелений горошок. Якщо горошок в тебе заморожений, можеш його не розморожувати.Дрібно нарізаємо кріп, м'яту та зелену цибулю.Натираємо цедру з половини лимона і вичавлюємо сік.Вручну обережно кришимо фету.
- 2
В середній каструлі доводимо до кипіння воду з дрібкою солі.Коли вода закипить, засипаємо зелений горошок і варимо 2-3 хвилини, якщо свіжий, і 1 хвилину, якщо заморожений.Набираємо в миску крижану воду і пересипаємо туди горошок відразу після варіння. Залишаємо на кілька хвилин, аби зберігся яскравий зелений колір.Зливаємо воду.
- 3
З усього звареного горошку беремо 120 грамів і засипаємо в блендер. Додаємо нарізані м'яту та кріп, грецький йогурт, чорний мелений перець, дрібку солі, цедру з половини лимона та чайну ложку лимонного соку.Перебиваємо в блендері, поки заправка не стане однорідною.Спробуй заправку на смак, можливо, ти захочеш додати ще трохи лимонного соку або спецій.
- 4
До решти горошку додаємо нарізану зелену цибулю і заправку. Можна ще додати оливкову олію.Ретельно перемішуємо, щоб усі складники розподілились рівномірно.Нарізаємо редиску тонкими кружечками.
- 5
Викладаємо наш салат на тарілки, посипавши покришеною фетою. Прикрашаємо кружечками редиски, гілочками м'яти та кропу. Можеш додатково посипати чорним свіжозмеленим перцем. Фото: SHUBA
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою