Крупник — українсько-польська кулінарна спадщина
На порцію
Що поєднує українців і поляків? Не лише схожість мов, а й смачні страви зі спільного минулого. І перша страва крупник — одна з них. Готувати цей суп з ячною крупою можна як на заздалегідь звареному бульйоні, так і по-сучасному — додаючи бульйонні кубики.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Ячну крупу промиваємо до чистої води. Заливаємо її бульйоном або водою, у яку додаємо бульйонний кубик. Варимо на повільному вогні до м’якості.
- 2
Чистимо й миємо моркву й цибулю-порей. Нарізаємо моркву кубиками, а цибулю кружалками.
- 3
Чистимо й миємо картоплю. Велику ріжемо на 2-4 частини, дрібну лишаємо цілою.
- 4
В окремій каструлі відварюємо овочі, куди додаємо також духмяний перець і лавровий лист. Варимо, поки картопля не стане м’якою.
- 5
З’єднуємо вміст обох каструль, доливаємо води та додаємо другий бульйонний кубик. Готуємо ще 20 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою