Чим доповнити пасту: рецепт корисного песто
На порцію
Песто — італійський соус, який може зробити страви більш поживними та багатими на смак. Завдяки поєднанню зелені, горіхів, олії та спецій він підходить чи не до всього, а особливо до пасти. Ділимося рецептом песто з фісташок.
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Ставимо сковороду на середній вогонь і додаємо фісташки. Обсмажуємо їх протягом декількох хвилин.
- 2
У чашу блендера додаємо підсмажені фісташки, свіжий базилік, зубчики часнику та щіпку солі пластівцями. Збиваємо, поки суміш не подрібниться — маса має бути дрібною, але не однорідною пастою. Після цього, не вимикаючи блендер, поступово вливаємо оливкову олію, щоб соус набув потрібної консистенції.
- 3
Додаємо до суміші тертий пармезан і лимонний сік. Знову збиваємо блендером протягом декількох секунд або перемішуємо ложкою. Додаємо спеції до смаку.
- 4
Перекладаємо фісташковий песто в герметичну банку або контейнер і ставимо в холодильник на 4 дні. Або ж подаємо з пастою, змішавши песто з водою після приготування макаронів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою