Коблер з яблуками і грушами — пиріг, що підкорює серця

• Яблуко↗3 шт.
• Груші↗3 шт.
• Масло вершкове↗50 г
• Цукор тростинний коричневий↗50 г
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Мускатний горіх мелений↗0.25 ч. л.
• Імбир мелений↗0.25 ч. л.
• Гвоздика мелена0.25 ч. л.
• Сіль↗2 г
• Апельсин↗0.5 шт.
• Крохмаль↗0.5 ч. л.
• Цукор↗100 г
• Борошно пшеничне↗90 г
• Розпушувач↗1.5 ч. л.
• Сіль↗2 г
• Молоко↗120 мл
• Масло вершкове↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°С. Змастіть форму для запікання вершковим маслом.

2. 2

   Яблука та груші почистьте. Наріжте яблука і груші на 8 шматків.

3. 3

   В сковороді розігрійте вершкове масло, додайте цукор і перемішайте. Потім засипте яблука та спеції. Готуйте, помішуючи, кілька хвилин. Додайте шматочки груш і перемішайте.Натріть цедру ½ апельсина в миску та відкладіть убік. А сік апельсина вичавіть в склянку та змішайте з крохмалем.Вилийте сік в пательню та готуйте ще кілька хвилин. Потім перекладіть масу у форму для запікання та розрівняйте.

4. 4

   В миску з цедрою додайте борошно, цукор, сіль, розпушувач і перемішайте.Вершкове масло розтопіть і налийте в суміш. Поступово доливайте молоко, перемішуючи, щоб не було грудочок. Обережно розмістіть тісто по фруктах.

5. 5

   Випікайте коблер протягом 30-40 хвилин до рум’яності. Потім дайте трошки охолонути та подайте із ванільним морозивом!