Вертута з яблуками — рецепт пишної ароматної випічки від Клопотенка
На порцію
Цей рецепт присвячений усім любителям випічки з яблуками! Для суперпростого тіста не потрібні дріжджі або розпушувач, воно замішується на олії з додаванням вершкового масла. Щодо начинки, то беріть ваші улюблені яблука. Вертута з яблуками зі шкільного мен
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Яблука помийте, почистьте від шкірки, приберіть плодоніжки на насіння. Наріжте кубиком.Подрібнені яблука прогрійте на сковороді 1-2 хв, доки виділиться сік. Додайте цукор (1 ч. л., решту залиште для посипки) і корицю. Тушкуйте яблука на повільному вогні 15–20 хв до напівготовності яблук. Додайте сік лимона (або кислоту лимонну, розчинену в невеликій кількості охолодженої кип’яченої води), тушкуйте ще 2-3 хв. Готову яблучну начинку охолодіть при кімнатній температурі.
- 2
У глибокій мисці змішайте з водою яйце, сіль, цукор, корицю. Додайте просіяне борошно. До борошна додайте попередньо розм’якшене масло, олію і замісіть пружне тісто. Тісто загорніть у харчову плівку і залиште на 15-20 хв у холодильнику для стабілізації.
- 3
Тісто розкачайте пластом завтовшки 0,5 см, розкладіть яблучну начинку та скрутіть рулетом, який нарізають на стовпчики заввишки 2–2,5 см.Сформовані вироби викладіть на деко, застелене пергаментом, розрізом догори і посипте рештою цукру.Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 25-30 хв.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою