Суп з картоплею — комфортна страва на кожен день

• Яловичина на кістці↗400 г
• Картопля↗4 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Олія соняшникова рафінована↗20 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Лавровий лист↗1 шт.
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Зелень↗10 г
• Вода↗2.5 л

Покрокова інструкція

1. 1

   Яловичину промийте, покладіть в каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Коли почне закипати, зніміть піну і варіть на маленькому вогні 50-60 хвилин. Потім дістаньте м’ясо з бульйону і викладіть на тарілку.

2. 2

   Картоплю почистьте, помийте і наріжте півкружальцями. Покладіть її в бульйон і варіть після закипання 10 хвилин.За цей час зробіть засмажку. Цибулю і моркву почистьте, наріжте цибулю півкільцями, а моркву — півкружальцями. Обсмажте їх, помішуючи, на вершковому маслі до золотистого кольору. Додайте засмажку в суп і варіть ще 10 хвилин.

3. 3

   М’ясо відділіть від кістки, наріжте шматочками і покладіть в суп. Додайте сіль, перець, спеції, лавровий лист і проваріть кілька хвилин.

4. 4

   Подавайте суп з картоплею гарячим, особливо в холодну пору року. Посипте подрібненою зеленню.