Медово-імбирне печиво — рецепт солодощів до Різдва та Нового року

• Масло вершкове↗100 г
• Мед↗100 г
• Цукор↗100 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗320 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Імбир мелений↗2 ч. л.
• Мускатний горіх↗0.5 ч. л.
• Сіль↗2 г
• Яєчний білок↗1 шт.
• Цукрова пудра↗200 г
• Лимон, сік↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі розтопіть масло разом із медом. Зніміть із вогню, додайте цукор і перемішайте до повного розчинення. Охолодіть суміш. Додайте яйце і перемішайте до однорідної консистенції.

2. 2

   У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, спеції та сіль. Медову масу поступово додавайте до борошна. Замісіть тісто, щоб воно стало еластичним і не липнуло до рук.Загорніть тісто у харчову плівку і покладіть у холодильник на 1-2 години (або на ніч), щоб воно стало більш щільним і легше розкачувалося.

3. 3

   Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні до товщини 3-5 мм. Використовуйте формочки для вирізання печива (фігурки зірочок, ялинок, чоловічків тощо).

4. 4

   Розігрійте духовку до 180°C. Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом, і випікайте 8-10 хвилин, поки краї стануть золотистими.

5. 5

   Всі інгредієнти збийте міксером до утворення густої маси. Перекладіть у кондитерський мішок і нанесіть візерунки на остигле печиво.