Пісний борщ з консервою — цікавий рецепт з рибою

• Вода↗2.5 л
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Буряк↗1 шт.
• Картопля↗3 шт.
• Капуста білоголова↗150 г
• Консерви рибні240 г
• Сік томатний↗500 г
• Сіль↗5 г
• Перець духмяний, горошок3 шт.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Зелень↗за смаком
• Олія соняшникова рафінована↗30 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Почистьте цибулю, моркву, буряк, картоплю, часник і помийте. Цибулю наріжте невеликими кубиками, моркву і буряк натріть окремо на середню терку. Картоплю наріжте кубиками, часник подрібніть, капусту нашинкуйте.

2. 2

   Закип’ятіть у каструлі воду, покладіть в неї картоплю, посоліть і варіть на помірному вогні 10 хвилин.Нагрійте сковороду з олією, всипте цибулю і смажте, помішуючи, до прозорості. Додайте моркву, перемішайте і готуйте 3-4 хвилини.Потім додайте в сковороду буряк, томатний сік і тушкуйте 5 хвилин.

3. 3

   В каструлю викладіть капусту, томатну засмажку і варіть ще 10-15 хвилин.Далі покладіть в борщ рибну консерву, лавровий лист, перемішайте і варіть ще 5 хвилин.Додайте пропущений через прес часник, сіль і перець та перемішайте.Зніміть борщ із вогню й дайте настоятися 10-15 хвилин під кришкою.

4. 4

   Розлийте борщ з консервою по тарілках, посипте подрібненою зеленню й подавайте зі шматочком чорного хліба.