Дієтичний суп «Вівсянка» — простий обід без зайвих витрат

• Вода↗2 л
• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Корінь селери↗1 шт.
• Картопля↗5 шт.
• Пластівці вівсяні↗6 ст. л.
• Масло вершкове↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗20 г
• Мускатний горіх мелений↗1 г
• Гриби сушені↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Моркву помийте, почистьте і поріжте соломкою. Цибулю почистьте і наріжте кубиками. Корінь селери почистьте від шкірки (найкраще це зробити з допомогою овочечистки) і поріжте кубиками.Картоплю помийте, почистьте, поріжте кубиками, залийте холодною водою і відкладіть.Селеру, моркву та цибулю викладіть в баняк, в якому варитиметься суп. Залийте 2 літрами холодної води, посоліть і поставте на вогонь.

2. 2

   Ярину (овочі) зваріть до готовності, додайте порізану картоплю, лавровий листок, приправи, сіль, мелений мускатний горіх та сухі мелені білі гриби. Доведіть суп до кипіння і додайте вівсяні пластівці. Варіть до готовності.Наприкінці приготування заберіть лавровий лист. Якщо потрібно, досоліть чи додайте ще приправ. Заправте суп маслом, додайте порізану зелень петрушку (можна заморожену). Доведіть до кипіння і заберіть з вогню.Суп «Вівсянка» готовий. Можна розливати по тарілках і насолоджуватися дієтичною старовинною зупкою. Смачного!