Пироги на парі — автентичні вареники Коломийщини
На порцію
Справжні покутські вареники з гордою назвою «пироги» готують на парі! Зробімо їх за рецептом із села Печеніжин Коломийського району Івано-Франківської області — він так усім подобається, що його навіть опублікували в книжці «Автентичні страви Коломийщини»
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Із борошна, кислого молока, розтертого з цукром яйця, солі, гашеної оцтом соди замісіть тісто, яке не прилипатиме до рук.
- 2
На посипаній борошном стільниці або дошці розкачайте тісто у пласт завтовшки до 1 см. Виріжте кружечки з тіста.
- 3
Вишні або чорниці відцідіть, викладіть на кружечки з тіста в такій кількості, щоб займали 1/3 кружечка. Швидко заліпіть.
- 4
Налийте в каструлю води на 1/3. Коли вода закипить, встановіть на каструлі сито та викладіть зверху пироги так, щоб вони не торкалися один одного.
- 5
Накрийте каструлю кришкою та готуйте 15-20 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою